人造虾来了！原材料以以海藻大豆蛋白天然香料为主
来源：金融界网站
9月5日，美国最大肉类加工商泰森宣布将投资初创公司New Wave foods，以海藻、大豆蛋白和天然香料为原料生产人造虾。该公司联合创始人表示，营养价值和口味均与真虾无异，未来还将推出人造龙虾、螃蟹、金枪鱼和鲑鱼等。
根据联合创始人兼首席技术官米歇尔·沃尔夫 （Michelle Wolf）的观点，虾是世界上消费量最大的海鲜。“从商业角度看，由于市场机会，它才有意义。” 沃尔夫说道。
食品巨头纷纷入局人造肉
看到人造虾，当然首先想到的就是“人造肉”。今年5月2日，人造肉公司Beyond Meat在纳斯达克挂牌，上市后公司股票受到热捧，人造肉概念随即站上风口。几天之后，大洋彼岸的人造肉风传到国内，A股人造肉概念股也横空出世，5月6日开始丰乐种业、双塔食品、哈高科等个股连续大涨。
本周三，美国食品巨头家乐氏（Kellogg）与荷美尔（Hormel）相继宣布，计划推出自己的人造肉产品，与该领域的先驱者Beyond Meat及Impossible Foods展开竞争。
9月4日下午，美国“人造肉”代表企业 Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗在云南透露，希望能在明年进入中国内地市场，但是必须要得到监管者的批准，希望中国合作伙伴能帮助他们（做尽职调查）力求获得监管者的批准以进入内地市场。
