「600001股票」海底捞复工后涨价原因：疫情导致运营成本上涨？
据报道，海底捞在恢复堂食之后，部分菜品涨价且菜量变少。对此，海底捞公共事务部相关负责人表示，受门店复业桌数、就餐人数限制、复工员工数等影响，人力成本和食材成本均上涨，门店堂食涨价属实。
目前海底捞整体菜品价格调整控制在6%，各城市差异化定价，由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。
该负责人还表示，各门店都提供自提服务，选择自提可以享受6.9折至8.5折之间的折扣。此外，4月25日之前，外带的包装材料会优化，以降低成本并减轻消费者负担。
其实早在去年初，海底捞上市半年后，就有消费者反映菜量变少、种类减少，商家或以此在降低成本提升利润。
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