生猪市场全线下跌！2021猪肉市场下行原因解读
据卓创资讯最新分析，本周全国生猪交易均重继续降低。卓创监测全国生猪平均交易体重127.50公斤，环比跌1.71%，同比涨3.53%。
从供应角度来讲，随新冠疫情在东北和河北等地频发，养殖方为降低后期因道路封锁、物流放假等导致的压栏风险而积极出栏。同时，局部地区非瘟疫情略有加重，小猪出栏增多。据卓创调研数据显示，当前部分地区养殖场出栏体重段下滑至110-120公斤，且部分110公斤以下小猪亦出栏增多。虽南方大猪价格基本坚挺，下降幅度小于标猪，但标猪量增价跌导致低价竞相出栏，同时干扰大体重生猪成交。
从需求角度讲，多地屠企对大体重生猪需求减量，生猪采购均重亦下滑。小猪白条屠宰量增加，河南商丘、山东临沂等部分地区淘汰母猪屠宰厂亦满负荷生产。导致低价白条肉集中流向市场，打压正常体重段白条猪肉的走货。
随猪价连续下跌，养户出栏积极性被充分调动，但出栏体重也在不断下跌。春节前是否存在一定的反弹可能性？以卓创监测重点屠宰企业开工率来看，往年春节前，企业多数会有备货操作。今年春节，国家推行建议各地人员就地过年，对于华南、华东等经济发达中心来说，消费体现或较往年偏强劲。随进入阴历腊月十五之后，到阴历腊月二十三前后，屠企或陆续进入节前备货期，但东北、华北等北方地区因新冠疫情偏严重，备货情绪或较低。
同时，随猪价继续回落，与育肥成本线差距缩窄，导致养殖场盈利缩水，或助推养殖场有一定抗价情绪。卓创预计本轮猪价下滑后在月尾前后有小幅反弹可能，但难以回至前期高点。
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